Introdução
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas mais queridas pelos brasileiros. Essa delícia ganhou identidade própria por aqui, com uma massa fofa, alaranjada e leve, combinada com a irresistível cobertura de chocolate cremosa.
Além de ser rápido e fácil de preparar, esse bolo de cenoura caseiro conquista todas as idades. É ideal para o café da tarde, lanche das crianças ou uma sobremesa simples no fim de semana. Vamos aprender o passo a passo?
Ingredientes do Bolo de Cenoura
Massa:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de Chocolate:
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura
Massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura lisa.
- Em uma tigela, adicione o açúcar, a farinha e o fermento.
- Misture a massa líquida aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar tudo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Cobertura:
- Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio.
- Mexa até ferver e engrossar um pouco.
- Despeje ainda quente sobre o bolo de cenoura desenformado.
Agora que sua massa está assando e a cobertura pronta, você vai ver como esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate conquista pelo sabor e simplicidade.
Dicas para o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Variações: Adicione coco ralado à cobertura ou recheie com brigadeiro para um toque especial.
Substituições: Use farinha integral ou açúcar mascavo para uma versão mais saudável.
Acompanhamento: Fica perfeito com um café coado na hora ou chá de ervas.
Informações Nutricionais (aproximadas por fatia)
- Calorias: 280 kcal
- Carboidratos: 40 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 12 g
Equipamentos para Fazer Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
- 🔌Liquidificador potente para massas e sucos – Oster 1400W
- 🧁Forma com fundo removível antiaderente 24 cm
- 🥄Espátula de silicone resistente ao calor – U-Taste
História do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Embora o bolo de cenoura tenha raízes na Europa e nos EUA, no Brasil ele ganhou nova vida ao longo do século XX. A versão com cobertura de chocolate é tipicamente brasileira e surgiu na tentativa de adaptar receitas tradicionais com ingredientes locais, como a cenoura e o óleo vegetal.
Hoje, é uma das receitas mais populares em festas escolares e reuniões de família.
Conclusão
Se você gostou dessa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate, compartilha com seus amigos ou salva para repetir!
Se fizer a receita, conta aqui nos comentários como ficou! E aproveita para explorar outras delícias aqui do site, como nossa receita de Torta de Maçã com Canela 🍏.
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